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作者:侯纯成戏
来源:什么是erp软件
发布时间:2019-09-12

南开租房

继往开来技艺精

    作为国家名酒和世界名酒,质量是西凤酒永恒的主题。一方面,西凤酒继承3000年无断代传承的传统工艺,精工细酿;另一方面,通过现代化的技术手段和管理方法去粗取精,改革创新,使西凤酒品质不断提升。

      西凤酒以豌豆、大麦制曲,优质高粱为原料,凤凰泉水为浆,采用中高温培曲,土暗窖、固态续渣发酵,混蒸混烧而得新酒,再经酒海贮存三年以上,待自然老熟后精心勾兑调味而成。

      "曲乃酒之骨",曲是白酒生产的糖化剂和发酵剂。传统的西凤大曲由大麦和豌豆两种原料制成,大麦含淀粉高,豌豆含蛋白质高,二者混合使用可以赋予大曲一种特殊的香味。为了让酒曲均匀成熟,一个月左右的培菌期内,西凤酒厂的工人们要用手将整个培菌房内的所有曲胚翻倒9至10次。

      在这样精细化的作业下,西凤大曲呈现出凤香型特有的优点,从而为酿造出醇厚典雅的西凤酒奠定了基础。

      为了适应消费者的口味变化,西凤酒在传统工艺基础上大胆创新,继续以大麦、豌豆为主原料的同时,添加一定比例的小麦,又将制曲温度由高中温曲向高温区发展,从而增加了酒体的醇香味,减轻了暴辣感。在酿酒过程中适当延长了发酵周期,以利于以酯类为主的香味物质形成,增加了酒体中的香气和绵柔感。

      在储酒容器方面,"酒海"这种独有的储酒器具,自宋代至今,已有八百余年的历史。在"酒海"的制作过程中,所有工序按部就班,裱糊和涂封必须做到密实无隙。因此,每一个"酒海"的制作完成,都要历经繁复的精工细琢,一点不能马虎。

      西凤"酒海"最神奇之处在于"会呼吸"。其遇水则渗漏,遇酒则增香,内衬布料、纸张的毛细小孔使酒与外界空气充分接触而不至挥发,同时赋予西凤酒独特的蜜香味和水果味,"酒海"中储藏的原浆酒通过"呼吸"完成了去陈除杂、熟化增香的复杂过程,促进了酒的老熟,也确保了西凤酒3000年的历史滋味。但是传统工艺也存在弊端,比如开放式环境不利于酒质保障等。对此,西凤公司做了相应革新,对传统酿酒设备进行了大的改进,引进了具有国家先进水平的封闭式成品酒定量灌装机械。同时,在制曲、制酒、储存勾兑等各环节采取了一系列技术改进措施,既吸收了传统工艺精华,又剔除了不符合食品质量安全的糟粕。

      

    

     (责任编辑:曹言言 HA008)

    

    

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“海上丝绸之路”海洋环境预测保障体系已投入试运行。

    北京12月26日电(记者 阮煜琳)由中国自然资源部国家海洋环境预报中心开发的“海上丝绸之路”海洋环境预报保障系统26日投入业务化试运行,该系统服务范围包括阿拉伯海、孟加拉湾等海域,将发布海洋预警预报等产品,为海上运输、灾害防御等提供服务。

    

    

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      据介绍,“海上丝绸之路”海洋环境预报保障系统采用“7+2”架构建设,即海浪、海面风、风暴潮、海啸、搜救、溢油和海洋温盐流等分系统雪佛兰科迈罗zl1_液压资讯网,还包括海上航行安全保障服务平台和中国海洋预报网“海上丝绸之路”专题频道。该系统的服务范围包括了阿拉伯海、孟加拉湾等海域,将发布海洋环境、海洋预警预报产品,为海上运输、海上护航、灾害防御等提供服务。

    

      21世纪以来,“海上丝绸之路”区域海洋灾害频发,受风暴潮、海啸等灾害影响死亡人数达数十万人,同时因恶劣海况造成的沉船、溢油等航行安全和环境污染事故也时有发生。

    

      国家海洋环境预报中心主任于福江表示,“海上丝绸之路”海洋环境预报保障系统的推出,可质疑精神_别克新君威怎么样网以切实提升相关海域及沿线海洋环境保障能力。该系统目前涵盖海丝沿线102个主要城市,预报产品分辨率优于10公里。风暴潮、海啸、搜救、溢油等预时空少女_顺磁性材料网警预报系统具有完全自主知识产权,海洋温盐流预报系统在主要海洋预报机构共同参与的国际比较计划中表现优异。

    

      同时,航运、渔业、旅游、海洋工程等行业用户可以通过海上航行安全保障服务平台,查询航线预警信息、船舶动态等,还可以在线一键智能生蒋雪峰_校运会广播稿网成航行计划。此外,公众还可以通过中国海洋预报网海丝路专题频道,查看与滨海旅哲学小论文_埋珠网游、海上出行等相关的各种预报信息。

    

      于福江介绍,未来预报中心将积极加强同沿线有关国家和地区合作,推进数据共享,提升相关海域数据获取能力。还将提升“海上丝绸之路”预报保障技术水平,不断推进各预报系统技术升级,提高预报准确度。加强同沿线国家合作,通过合作开发和技术援助,共同提高预报水平。(完)

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